هل لا تزال الحاويات البلاستيكية عالية الحمير هي الخيار الأفضل للحفاظ على النضارة في البيع بالتجزئة؟

في صناعة البيع بالتجزئة ، كان الحفاظ على الأغذية دائمًا أحد المتطلبات الأساسية لتصميم التعبئة والتغليف. على مدار العقود القليلة الماضية ، الحاجز العالي حاويات الطعام البلاستيكية أصبحت "المعيار الذهبي" في حقول الأطعمة الطازجة ، والأطباق المسبقة مسبقًا ، ومنتجات الألبان ، وما إلى ذلك. نظرًا لخصائصها الممتازة للأوكسجين وبخار الماء ، بالإضافة إلى مقاومة خفيفة الوزن وتلف. ومع ذلك ، مع تشديد اللوائح البيئية ، وتحسين الوعي باستدامة المستهلك ، وتكرار تقنيات المواد الجديدة ، بدأ السوق في التساؤل عما إذا كانت حاويات الأطعمة البلاستيكية عالية الحواجز لا تزال أفضل حل لتجهيز التعبئة الطازجة؟
ميزة الحفظ للبلاستيك العالي الحاجز: لا يمكن تجاهل المنطق التقني
تشكل المواد البلاستيكية ذات الحاجز العالي (مثل الأفلام المحفوظة بـ EVOH ، ومواد طلاء PVDC ، وما إلى ذلك) حاجزًا كثيفًا من خلال تصميم الهيكل الجزيئي ، والذي يمكنه التحكم في معدل نقل الأكسجين (OTR) أقل من 5 سم مكعب/م² · اليوم ومعدل نقل بخار الماء (WVTR) أسفل 1 غرام/متر · يوم. يعد هذا الأداء أمرًا بالغ الأهمية لتمديد العمر الافتراضي للأطعمة المؤكسدة والمتدهورة بسهولة (مثل المكسرات والسلع المخبوزة) والمنتجات العالية في الفواكه (مثل الفواكه والخضروات الطازجة واللحوم).
خذ تعبئة اللحوم كمثال. يمكن للحاويات عالية الحاجز المدمجة مع تقنية تعبئة الغلاف الجوي المعدلة (MAP) تمديد العمر الافتراضي للحوم الطازجة من 3 أيام إلى 7 إلى 10 أيام ، مما يقلل بشكل كبير من معدل الخسارة في نهاية البيع بالتجزئة. وفقًا لدراسة أجرتها عبوات الأغذية وعمر الصلاحية ، يساهم هذا النوع من العبوات في 12 ٪ إلى 15 ٪ لتقليل نفايات الطعام العالمية.
تحدي الاستدامة: كعب "أخيل" للبلاستيك العالي الحاجز
على الرغم من أدائها الممتاز ، تواجه المواد البلاستيكية التقليدية ذات الحواجز العالية نقطتين رئيسيتين:
صعوبة إعادة التدوير: يصعب فصل الهياكل المركبة متعددة الطبقات (مثل PET/EVOH/PE) ، ومعدل إعادة التدوير أقل من 10 ٪. يدخل معظمهم عملية المكب أو عملية الحرق ، وهو ما يتعارض مع هدف "الاقتصاد الدائري" العالمي.
خطر السياسة: توجيه الاتحاد الأوروبي SUP ، وسياسة "الكربون المزدوج" في الصين ، والسياسات الأخرى قد عززت لوائح تقييد البلاستيك. فرضت بعض البلدان ضرائب بيئية إضافية على العبوة البلاستيكية غير الضرورية ، مما يزيد بشكل مباشر من تكاليف الشركات.
بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر استطلاعات المستهلكين أن 72 ٪ من الجيل Z على استعداد لدفع علاوة على العبوة الصديقة للبيئة. إذا كان أصحاب العلامات التجارية يعتمدان كثيرًا على المواد البلاستيكية التقليدية ، فقد يواجهون فقدان "السمعة الخضراء".
صعود البدائل: اللعبة بين الأداء والاستدامة
لمواجهة التحديات ، تستكشف الصناعة ثلاثة أنواع من المسارات البديلة:
المواد البلاستيكية ذات الحاجز المرتفع ذات المادة الواحدة: مثل عبوة الطبقة الواحدة باستخدام طلاء النانو الذي يرتديه البلازما PP ، والذي يمكن أن يحقق قابلية لإعادة التدوير بنسبة 100 ٪ مع الحفاظ على OTR <10. تم استخدام سلسلة Monosol ™ التي أطلقتها Coca-Cola و Amcor في عبوة السلطة ، مما يقلل من انبعاثات الكربون بنسبة 30 ٪.
المواد المستندة إلى الحيوية والقابلة للتحلل: الأفلام المركبة PBAT/PLA ، التغليف الورقي المغلفة على السليلوز النانوية (CNC) ، وما إلى ذلك ، على الرغم من أن خصائص الحاجز أدنى قليلاً من المواد البلاستيكية التقليدية (OTR حوالي 15-20) ، فهي مناسبة لمنتجات الحياة قصيرة الرف (مثل المقاولات المفعمة).
التغليف الذكي النشط: عبوة مركبة للبلاستيك الورقية التي تدمج امتصاص الأكسجين والطلاء المضاد للبكتيريا لتمديد مدة الصلاحية من خلال الامتزاز الكيميائي بدلاً من الحواجز الفيزيائية. تم استخدام تقنية "OxyGuard" التابعة لـ Toyo Can في اليابان في عبوة السوشي ، مما يقلل من استخدام البلاستيك بنسبة 50 ٪ .